Sébastien Riffault
Sancerre di riferimento Sébastien Riffault lavora 12 ettari di vigneto dell’azienda di famiglia, nata nel 1900, nell’area AOP di Sancerre, nei comuni di Sancerre, Verdigny e Sury-en-Vaux. L’obiettivo di Sébastien è stato fin da subito la riscoperta di un Sancerre il più naturale possibile, che racconti al meglio il terroir di questo vino che ha […]
Paget
Tensione gustativa e nitidezza in questa Loira “democratica” Nei pressi della confluenza tra il fiume Indre e la Loira, poco a valle di Tours, il Domaine Paget affonda le sue radici dalla fine dell’Ottocento. Dal 2001 al timone c’è Nicolas, che incarna la quinta generazione di vignaioli e conduce l’azienda con sua moglie Pascaline. I […]
La Paleine
La grande Loira tra Chenin e Cabernet Il Domaine de la Paleine si perpetua tra un passato nella policoltura e futuro nella viticultura. Fondato nel Settecento sui dolci pendii del Saumurois, ha abbracciato la produzione di vini scelti a inizio anni Novanta, per poi perfezionare questa traiettoria con laconversione al bio (2013) e alla biodinamica […]
Terre de l’Élu
Una Loira caleidoscopica: energia, spontaneità, eleganza Thomas e Charlotte Carsin sono uniti nella vita e nel lavoro in uno dei più bei terroir della Loira. Thomas ha costruito passione e savoir-faire per il vino operando in alcune delle più affascinanti regioni del pianeta: dalla Borgogna alla California, dalla Champagne alla Provenza, per poi dedicarsi al […]
Landron
Un muscadet coi baffi Joseph Landron è riuscito nella magia di preservare l’approccio artigianale del vignaiolo pur arrivando a coltivare ben 46 ettari di vigna sul bassopiano della Sèvre, nel cuore della appellation Muscadet de Sèvre-et-Maine, la più reputata per questo vitigno. Qui “Jo” Landron coltiva secondo i principi dell’agricoltura biologica (certificata Ecocert) e biodinamica […]
Nicolas Maillet
Seduttività della Borgogna meridionale Nicolas Maillet è viticoltore – o contadino, come preferisce dire lui – per tradizione di famiglia. Ma l’azienda, avviata dal padre, vendeva le uve alla cooperativa locale, secondo uno schema ricorrente nel Mâconnais, la parte più meridionale della grande Borgogna. Dal 1999, però, Nicolas ha deciso di apportare una vera svolta […]
Devevey
Profondità, sapidità ed eleganza nell’Entre-Côtes Jean-Yves Devevey è nato in quel tempio della cultura borgognona che sono gli Hospices de Beaune, agli inizi degli anni Sessanta. Ma del fare sussiegoso di molti suoi conterranei non ha proprio nulla. La schiettezza, la umiltà e la rispettosa capacità di osservazione e di comprensione del terroir e del […]
Richoux
Le radici del Pinot Noir Il meno che si possa dire è che i Richoux hanno lunghe radici a Irancy, storico paese viticolo nello Yonne, l’estremo nord della Borgogna: le prime tracce scritte della famiglia risalgono, infatti, alla fine del Cinquecento. Il Domaine attuale nasce, invece, nel 1979 quando Thierry inizia a operare con il […]
Le Domaine d’Édouard
Estetica della Borgogna settentrionale Il giovane Édouard Lepesme ha già un curriculum di tutto rispetto. Agronomo, ha poi seguito studi enologici, mentre dalla regione parigina dove viveva si è trasferito nei luoghi d’origine della sua famiglia, la Yonne, il settore settentrionale della Borgogna. Proprio in Borgogna ha compiuto una formazione sul campo, al fianco di […]
Oudin
Chablis classici, tesi, vellutati, carnosi L’approccio viticolo di Nathalie e Isabelle Oudin fa invidia a molte aziende del territorio, uno dei più difficili d’Oltralpe sul piano climatico, a causa della stagnante umidità tipica della zona. Niente diserbanti chimici né insetticidi da oltre vent’anni, terreni lavorati e trattamenti mirati e ridotti all’osso. Su oltre otto ettari […]