Devevey

Jean-Yves Devevey è nato in quel tempio della cultura borgognona che sono gli Hospices de Beaune, agli inizi degli anni Sessanta. Ma del fare sussiegoso di molti suoi conterranei non ha proprio nulla. La schiettezza, la umiltà e la rispettosa capacità di osservazione e di comprensione del terroir e del vino traspaiono sia nei suoi modi di porsi sia nelle sue bottiglie. Dopo 35 vendemmie di appassionata dedizione, Jean-Yves ha deciso di trasmettere questo amorevole atteggiamento a Joëlle Stoenesco e ai suoi figli Alexandre, Pierre e Gabriel. Un avvicendamento compiuto con il tatto di cui Devevey ha sempre dato prova, dal suo approccio ecologico in vigna alla sobrietà in cantina, che senza interventismi tecnici punta ad accompagnare la nascita dei suoi Volnay, Beaune, Rully, Hautes-Côtes. È così che la famiglia Stoenesco, affiancata dal fondatore ancora per qualche tempo, continua a garantire che gli oltre sette ettari di vigneto, certificati bio da oltre dieci anni, perpetuino la stoffa e la classe di uno dei più grandi territori di Francia.