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Si potrebbe parlare di Bordeaux "atipico", perché il grande territorio aquitano non è solito offrire minute produzioni artigianali, né tanto meno di stampo naturale. Ma se si può parlare di atipicità, non si può certo sorvolare sulla genuina autenticità dei vini di Château Planquette!
Didier Michaud iniziò a coltivare la vite in proprio oltre trent'anni fa, nell'ormai lontano 1981, nel settore più settentrionale del Médoc, a Saint-Yzans e Couquèques. La sua scelta fu una viticoltura pulita, esigente e intransigente, di tipo biologico (certificazione Ecocert).
Oggi il passaggio di testimone si è completato. Dopo quarant’anni di viticoltura esigente, rigorosa e appassionata, Didier e sua moglie Cathy (a sinistra nella foto) hanno guadagnato una meritata pensione. Ma lo spirito Planquette – quello di un Bordeaux verace, autentico, tagliato per l’invecchiamento e un’espressione intransigente del terroir – non andrà perso. Blandine e Jérémy Borde (a destra nella foto), già viticoltori nell'adiacente Saint-Germain-d’Esteuil, hanno rilevato il domaine con l’intento di mantenerne integra la qualità e la filosofia.
Ridottissima – ancora una volta un dato insolito, a fronte delle decine di ettari degli château più noti! – la superficie di produzione: tre appezzamenti distinti per 1,70 ettari totali, su un fondo argilloso-calcareo, ottimamente drenati; l'età media delle viti è di 37 anni.
In vinificazione, coerenza totale con le pratiche viticole: nessun tipo di additivo enologico, ad eccezione di un utilizzo limitatissimo di solfiti (disinfezione delle barrique con micce di zolfo). Le fermentazioni avvengono spontaneamente con lieviti e batteri lattici indigeni, il vino non è chiarificato e filtrato solo grossolanamente. Il frutto di questo lavoro è, ogni anno, una sola cuvée, di volta in volta etichettata come Médoc AOC oppure come Vin de France: un vino dalla potente grana tannica, rustico nella sua giovinezza, affascinante nelle sue tonalità speziate e cuoiose con l'invecchiamento. Un Bordeaux di profonda autenticità.
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