Vino rosso
Vino rosso “TOC #3”
Cascina 'Tavijn
Una vinificazione più breve e leggera per mantenere i bei profumi ma con una beva più facile
vitigno
Ruché
vigneto
Mezzena (Scurzolengo)
suolo e sottosuolo
Franco limoso e arenaria in profondità
vinificazione
Diraspatura, inizio fermentazione ad acino intero, 3 giorni di macerazione sulle bucce, travasi e affinamento in acciaio fino all’imbottigliamento a giugno successivo alla vendemmia