Vino rosso
Vino rosso “Teresa”
Cascina 'Tavijn
Difficile da vinificare, ma facile da apprezzare, ha profumi seducenti e un profilo gastronomico da carni e formaggi.
vitigno
Ruché
vigneto
Mezzena (Scurzolengo), Rinetti (Montemagno)
suolo e sottosuolo
Franco limoso e franco sabbioso, arenaria in profondità
vinificazione
Diraspatura, inizio fermentazione ad acino intero, un mese di macerazione sulle bucce, travasi e affinamento in acciaio fino all’imbottigliamento a giugno successivo alla vendemmia