Vino rosso
Vino rosso “68”
Cascina 'Tavijn
Il sapiente dosaggio di due uve complementari crea un vino fresco, lievemente aromatico, con tannino e corpo ben presenti.
vitigno
50% Barbera, 50% Ruché
vigneto
Mezzena (Scurzolengo), Montieu (Castagnole Monferrato), Rinetti (Montemagno)
suolo e sottosuolo
Franco limoso e franco sabbioso, arenaria in profondità
vinificazione
Diraspatura, inizio fermentazione ad acino intero, 20 giorni di macerazione sulle bucce, travasi e affinamento in acciaio fino all’imbottigliamento a giugno dell’anno successivo