Vino bianco frizzante
Veneto IGT Graganega vino frizzante “Principiante”
Santa Colomba
Spumante ancestrale di rara precisione, sempre succoso e fresco, è un aperitivo piacevolissimo e di carattere.
vitigno
Garganega
vigneto
Nel comune di Lonigo. 2500 piante/ha, allevamento a pergola, età media delle viti: 35-40 anni.
suolo e sottosuolo
Calcareo-argilloso
vinificazione
Pressatura soffice di uve intere non diraspate fermentazione in acciaio a temperatura di 18 -20 gradi con lieviti indigeni. Aggiunta del mosto del recioto e imbottigliamento per seconda fermentazione.