Vino rosato
Liguria di Levante IGT Rosato
Santa Caterina
Rosato goloso e gastronomico, generalmente color cerasuolo, da bere fresco ma non freddo in tutte le stagioni.
vitigno
50% Canaiolo, 50% Ciliegiolo
vigneto
Ghiaretolo, nel comune di Sarzana, potatura a guyot, densità 4000 piante per ha
suolo e sottosuolo
Ghiaioni alluvionali
vinificazione
Uva diraspata e contatto con le bucce per sedici ore. Fermentazione e affinamento in acciaio inox.