Vino bianco macerato
Liguria di Levante IGT “Poggi al Bosco”
Santa Caterina
Uno storico autoctono ligure che le mani sapienti di Andrea Kihlgren trasformano in un bianco di personalità e finezza con una notevole capacità di invecchiamento
vitigno
Albarola
vigneto
Collina Santa Caterina, nel comune di Sarzana, potatura ad alberello a spalliera, densità 4000 piante per ha
suolo e sottosuolo
Argille rosse
vinificazione
Uva diraspata e contatto con le bucce per cinque giorni. Fermentazione in acciaio inox e affinamento in Orci di grès