Vino bianco macerato
Liguria di Levante IGT “LM”
Santa Caterina
Vermentino di maggior struttura, in cui si avverte una trama tannica che l’affinamento ha ben levigato
vitigno
Vermentino
vigneto
Collina Santa Caterina, nel comune di Sarzana, potatura ad alberello a spalliera, densità 4000 piante per ha
suolo e sottosuolo
Argille rosse
vinificazione
Uva diraspata e contatto con le bucce per nove mesi. Fermentazione e affinamento in Orci di grès