Vino rosso
Liguria di Levante IGT “Ghiarètolo”
Santa Caterina
Rosso di classe, vellutato e minerale, fa riconciliare col vitigno internazionale anche i più scettici
vitigno
Merlot
vigneto
Ghiarètolo, nel comune di Sarzana, potatura cordone speronato, densità 4000 piante per ha
suolo e sottosuolo
Ghiaioni alluvionali
vinificazione
Uva diraspata e contatto con le bucce per trenta giorni. Fermentazione in acciaio inox e affinamento in orci di grès.