Vino bianco
Liguria di Levante IGT “Etichetta Verde”
Santa Caterina
Bianco molto territoriale che gioca in modo delicato sia con la parte minerale che col corredo aromatico del Vermentino. Versatile negli abbinamenti.
vitigno
Vermentino e Albarola (circa 10%)
vigneto
Collina Santa Caterina, nel comune di Sarzana, densità 4000 piante per ha
suolo e sottosuolo
Argille rosse
vinificazione
Uva diraspata e contatto con le bucce per due giorni. Fermentazione e affinamento in acciaio inox