Vino bianco
Liguria di Levante IGT Bianco “Giuncaro”
Santa Caterina
Bianco gastronomico, sempre nello stile equilibrato ed elegante di Andrea Kihlgren.
vitigno
70% Friulano, 30% Sauvignon
vigneto
Vigna Giuncàro, nel comune di Sarzana, potatura a guyot, densità 4000 piante per ha
suolo e sottosuolo
Ghiaione di terrazza alluvionale
vinificazione
Uva diraspata e contatto con le bucce per due giorni. Fermentazione e affinamento in acciaio inox