Vino Rosso
Boca DOC “Il rosso delle donne”
Castello Conti
Il grande Terroir di origine vulcanica, la sapiente mano di Elena Conti e la giusta percentuale di Nebbiolo, Vespolina e Uva Rara, conducono ogni anno a un vino di rara eleganza e personalità, corpo avvolgente e decisa freschezza.
vitigno
75% Nebbiolo, 20% Vespolina, 5% Uva Rara
vigneto
Pettirosso, altitudine 380/420 mslm – Motto Grande altitudine 420/470 mslm – Cappelle altitudine 420/450 mslm . Tutti nel comune di Maggiora (NO)
suolo e sottosuolo
Porfido proveniente dalla caldera del supervulcano fossile
vinificazione
Pigia diraspatura, fermentazione in tini di legno con cappello sommerso, a fine fermentazione torchiatura delle vinacce, affinamento in legno per complessivi tre anni, imbottigliamento a fine estate, affinamento in bottiglia per un anno.