Vino rosso
Barbera d’Asti DOCG “Asinoi”
Carussin
La Barbera beverina, disimpegnata e accompagnata da una piacevole acidità.
vitigno
Barbera
vigneto
In San Marzano Oliveto tra 250 e 300 m slm, età 30-40 anni, potatura a Guyot, densità: 4000 piante/ha
suolo e sottosuolo
Argilla, calcare, sabbia, limo
vinificazione
Fermentazione e macerazione breve in vasche di vetroresina e passaggio in acciaio prima dell’imbottigliamento